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茶树菇栽培注意事项

发布:临沂市信邦生物科技有限公司

生产茬口

以北京地区为例,6~8月为茶树菇出菇较好时间,因此大部分园区选择每年的3~5月制棒,6~11月出头年新菇(出3潮菇)。

这样安排还有一个因素是由于6~8月全国温度普遍较高,南方主产区茶树菇不易运输至北京,这个时候菇价较高,可以填补市场空白,并能取得相对较好的经济效益。

11月后北京地区温度逐渐降低,与其它喜低温食用菌不同,温度降低后茶树菇难以出菇,此时菇农采取的措施为两棚茶树菇菌棒合成一棚上架,在温室中采用加温方式继续出菇,部分条件较好的菇农采用水管地暖加温出菇,但是成本较高。保温阶段一般从11月出菇至翌年5月左右。

品种选择

优良的品种是茶树菇生产能否优质、高效的基础和关键。目前茶树菇菌种市场相对无序,同种异名,同名异种现象严重,栽培户在选择栽培品种的时候,建议从以下几个方面进行选择:

(1)到资质条件较好菌种机构选购

资质条件较好的菌种机构一般有菌种编号和菌种名称,其售卖菌种经过长期田间试验和国家相关部门审定,品种来源和菌种质量有所保证。

(2)注意运输过程

菌种购买中的运输过程,需要注意天气、温度、包装等问题。天气炎热容易导致高温烧菌,严重会造成菌种死亡进而产生巨大损失,运输过程需要严格注意并控制运输温度在30℃以下;同时需要注意外包装,用封闭性较好且洁净的包装材料,与外界进行良好隔离,防止杂菌侵入菌种内部。

(3)观察菌丝健壮程度

健壮的菌丝一般浓白、致密、均匀一致,生命力强。如果菌丝稀疏、参差不齐、老化、杂色斑点或拮抗线等现象,一定不要作为栽培种。

(4)慎重选择新品种

常见栽培品种一般经过多年生产栽培,其性状相对稳定,且适宜于习惯性管理经验。而对于新品种,需要了解品种特性和适宜栽培的区域、栽培基质配方、温型等信息,在引进并完成出菇试验,进行评价后进行更大规模生产。

栽培料配方

生产中一般以棉籽壳、木屑、玉米芯等为主料,麦麸、玉米粉、茶籽饼、红糖、石灰、石膏等为辅料,可选配方有以下几种:

(1)棉籽壳82%,麦麸16%,石灰2%。

(2)棉籽壳78%,麦麸20%,石膏1%,石灰0.5%,蔗糖0.5%。

(3)棉籽壳45%,玉米芯(10毫米以下)40%,麦麸13%,石灰2%。

发菌管理

接种后将菌棒移入发菌室内进行发菌管理。发菌期要注意控制温度、湿度、光照和二氧化碳。

空气温度:发菌期环境温度宜控制在20~27℃。

空气湿度:发菌期空气湿度应控制在60%~70%。

光照强度:茶树菇菌丝生长过程中不需要光照,光照会抑制菌丝生长,所以整个发菌期,需要保持完全黑暗无光照的发菌环境。

二氧化碳:整个发菌周期二氧化碳浓度控制在0.2%~0.4%。

生理成熟的标准有3项,第一是合适温度环境下的菌龄,约60~80d;第二是菌丝色泽为浓白,长势旺盛,有部分菌棒开始吐黄水;第三是菌棒开始发硬并且富有弹性,质量较接种时降低20%左右。生理成熟后则转入出菇管理。


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